Vinaigre déjà à l'acidité visée
Vérifiez qu'un vinaigre à 6 % n'a pas besoin d'eau pour viser 6 % : l'ajout doit être nul.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
- Eau à ajouter
- 0 mL
- Volume final
- 1 L
- Acidité finale
- 6 %
Pour conserver, respectez l'acidité indiquée par la recette. Vérifiez avec une bandelette ou un test adapté.
Le cas en détail
Quand l'acidité de départ égale la cible, il n'y a rien à ajouter. Ce cas limite sert à vérifier le calcul : l'eau ajoutée est nulle et le volume final reste identique au volume de départ.
À retenir : Si le résultat est nul, ne diluez pas : le vinaigre est déjà au bon niveau.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples à adapter, pas des mesures relevées chez vous) :
- Volume de vinaigre (L) : 1
- Acidité de départ (%) : 6
- Acidité visée (%) : 6
- Eau à ajouter
- 0 mL
- Volume final
- 1 L
- Acidité finale
- 6 %
Pour conserver, respectez l'acidité indiquée par la recette. Vérifiez avec une bandelette ou un test adapté.
Modifiez les champs ci-dessus pour partir de votre propre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
La quantité d'acide acétique ne change pas quand on ajoute de l'eau. Le volume final vaut le volume de départ fois l'acidité de départ divisée par l'acidité visée. L'eau à ajouter est la différence avec le volume de départ.
Les résultats sont indicatifs, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier, et ne remplacent pas une mesure sur place.