Ratafia de 1 litre à 18 % vol
Calculez les volumes pour 1 litre de ratafia à 18 % vol à partir d'un alcool à 40 % vol et de 150 mL de sirop par litre.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
- Alcool de base
- 0,45 L
- Sirop
- 0,15 L
- Eau à ajouter
- 0,4 L
- Total
- 1 L
Les fruits, épices et le sucre modifient un peu le volume et le degré : mesurez avant de mettre en bouteille.
Le cas en détail
Un ratafia est plus doux et plus sucré qu'une liqueur. Avec 150 millilitres de sirop par litre, il reste une part d'eau plus modeste. Le résultat donne un volume d'alcool de base proche de 450 millilitres.
À retenir : Un produit sucré masque le degré : mesurez-le plutôt que de vous fier au goût.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples à adapter, pas des mesures relevées chez vous) :
- Volume final (L) : 1
- Degré final visé (% vol) : 18
- Degré de l'alcool de base (% vol) : 40
- Sirop par litre de produit fini (mL) : 150
- Alcool de base
- 0,45 L
- Sirop
- 0,15 L
- Eau à ajouter
- 0,4 L
- Total
- 1 L
Les fruits, épices et le sucre modifient un peu le volume et le degré : mesurez avant de mettre en bouteille.
Modifiez les champs ci-dessus pour partir de votre propre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
L'alcool de base apporte tout l'alcool pur : son volume vaut le volume final fois le degré final divisé par son propre degré. Le sirop se calcule en millilitres par litre de produit fini. L'eau comble la différence.
Les résultats sont indicatifs, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier, et ne remplacent pas une mesure sur place.