Liqueur de 2 litres à 25 % vol avec une eau-de-vie à 40 %
Calculez l'alcool, le sirop et l'eau pour 2 litres de liqueur à 25 % vol à partir d'un alcool à 40 % vol.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
- Alcool de base
- 1,25 L
- Sirop
- 0,2 L
- Eau à ajouter
- 0,55 L
- Total
- 2 L
Les fruits, épices et le sucre modifient un peu le volume et le degré : mesurez avant de mettre en bouteille.
Le cas en détail
C'est la base d'une liqueur de fruits maison. Pour obtenir vingt-cinq degrés avec un alcool à quarante, il faut un peu plus de la moitié du volume en alcool. Le sirop et l'eau complètent. Les fruits macérés ont déjà cédé du jus et du sucre, à prendre en compte.
À retenir : Mesurez le degré final de la liqueur filtrée avec un alcoomètre adapté.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples à adapter, pas des mesures relevées chez vous) :
- Volume final (L) : 2
- Degré final visé (% vol) : 25
- Degré de l'alcool de base (% vol) : 40
- Sirop par litre de produit fini (mL) : 100
- Alcool de base
- 1,25 L
- Sirop
- 0,2 L
- Eau à ajouter
- 0,55 L
- Total
- 2 L
Les fruits, épices et le sucre modifient un peu le volume et le degré : mesurez avant de mettre en bouteille.
Modifiez les champs ci-dessus pour partir de votre propre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
L'alcool de base apporte tout l'alcool pur : son volume vaut le volume final fois le degré final divisé par son propre degré. Le sirop se calcule en millilitres par litre de produit fini. L'eau comble la différence.
Les résultats sont indicatifs, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier, et ne remplacent pas une mesure sur place.