Part des anges : 200 litres pendant 5 ans à 2 % par an
Calculez le volume restant dans un fût de 200 litres après cinq ans à 2 % de perte annuelle.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
- Volume restant
- 180,8 L
- Volume perdu
- 19,2 L (9,6 %)
- Degré estimé en fin de période
- 57,5 % vol
- Alcool pur restant
- 104 L
La perte annuelle et l'évolution du degré sont des hypothèses saisies : elles varient selon le lieu et le fût.
Le cas en détail
Deux pour cent par an est un ordre de grandeur courant pour un fût en cave fraîche. Après cinq ans, la perte cumulée approche dix pour cent, parce que chaque année s'applique au volume restant. L'outil donne aussi l'alcool pur restant.
À retenir : Mesurez votre propre perte chaque année pour remplacer l'hypothèse par un chiffre réel.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples à adapter, pas des mesures relevées chez vous) :
- Volume initial (L) : 200
- Perte annuelle (%) : 2
- Durée (années) : 5
- Degré initial (% vol) : 60
- Évolution du degré par an (points) : -0,5
- Volume restant
- 180,8 L
- Volume perdu
- 19,2 L (9,6 %)
- Degré estimé en fin de période
- 57,5 % vol
- Alcool pur restant
- 104 L
La perte annuelle et l'évolution du degré sont des hypothèses saisies : elles varient selon le lieu et le fût.
Modifiez les champs ci-dessus pour partir de votre propre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
La perte est composée : chaque année, le volume est multiplié par un moins le taux de perte. Après n années, il vaut donc le volume initial fois ce coefficient à la puissance n. Le degré final est le degré de départ plus l'évolution annuelle saisie fois le nombre d'années.
Les résultats sont indicatifs, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier, et ne remplacent pas une mesure sur place.