Part des anges : 100 litres pendant 18 mois
Calculez le volume restant dans un fût de 100 litres après un an et demi à 3 % de perte annuelle.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
- Volume restant
- 95,5 L
- Volume perdu
- 4,5 L (4,5 %)
- Degré estimé en fin de période
- 57,4 % vol
- Alcool pur restant
- 54,8 L
La perte annuelle et l'évolution du degré sont des hypothèses saisies : elles varient selon le lieu et le fût.
Le cas en détail
Une durée de dix-huit mois est typique d'un élevage de courte durée. Les années peuvent être fractionnaires : un an et demi s'écrit 1,5. La perte est alors d'environ quatre et demi pour cent, à vérifier par un niveau relevé en cave.
À retenir : Pour un élevage court, la perte est faible : l'important est de goûter, pas de calculer.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples à adapter, pas des mesures relevées chez vous) :
- Volume initial (L) : 100
- Perte annuelle (%) : 3
- Durée (années) : 1,5
- Degré initial (% vol) : 58
- Évolution du degré par an (points) : -0,4
- Volume restant
- 95,5 L
- Volume perdu
- 4,5 L (4,5 %)
- Degré estimé en fin de période
- 57,4 % vol
- Alcool pur restant
- 54,8 L
La perte annuelle et l'évolution du degré sont des hypothèses saisies : elles varient selon le lieu et le fût.
Modifiez les champs ci-dessus pour partir de votre propre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
La perte est composée : chaque année, le volume est multiplié par un moins le taux de perte. Après n années, il vaut donc le volume initial fois ce coefficient à la puissance n. Le degré final est le degré de départ plus l'évolution annuelle saisie fois le nombre d'années.
Les résultats sont indicatifs, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier, et ne remplacent pas une mesure sur place.