Assemblage de 30 L à 55 % vol et 20 L à 48 % vol
Calculez le degré d'un mélange de 30 litres à 55 % vol et de 20 litres à 48 % vol.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
- Degré du mélange
- 52,2 % vol
- Volume total
- 50 L
- Alcool pur contenu
- 26,1 L
Moyenne pondérée par les volumes, sans contraction. Mesurez le résultat avec un alcoomètre adapté.
Le cas en détail
Un assemblage de deux fûts de volumes différents donne un degré proche du plus gros lot. Ici, le résultat se situe un peu au-dessus de cinquante-deux degrés. L'outil donne aussi l'alcool pur total du mélange.
À retenir : Goûtez chaque lot seul, puis le mélange à petite échelle, avant d'assembler les volumes complets.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples à adapter, pas des mesures relevées chez vous) :
- Volume du lot 1 (L) : 30
- Degré du lot 1 (% vol) : 55
- Volume du lot 2 (L) : 20
- Degré du lot 2 (% vol) : 48
- Degré du mélange
- 52,2 % vol
- Volume total
- 50 L
- Alcool pur contenu
- 26,1 L
Moyenne pondérée par les volumes, sans contraction. Mesurez le résultat avec un alcoomètre adapté.
Modifiez les champs ci-dessus pour partir de votre propre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
On additionne l'alcool pur de chaque lot (volume fois degré), puis on divise par le volume total. Le résultat est une moyenne pondérée par les volumes. Il ne tient pas compte de la faible contraction du mélange.
Les résultats sont indicatifs, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier, et ne remplacent pas une mesure sur place.