Sirop pour 3 litres de liqueur à 150 g par litre
Calculez le sucre et l'eau d'un sirop à parts égales pour 3 litres de liqueur à 150 g de sucre par litre.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
- Sucre total
- 450 g
- En morceaux
- 90 morceaux de 5 g
- Eau pour un sirop à parts égales
- 450 g (soit environ 450 mL)
Le sucre apporte du volume : la quantité exacte d'alcool et d'eau se règle ensuite avec l'outil de recette d'infusion.
Le cas en détail
Un sirop à parts égales en poids se prépare à chaud avec autant d'eau que de sucre. Pour trois litres à cent cinquante grammes par litre, il faut quatre cent cinquante grammes de sucre et autant d'eau. Laissez refroidir avant de mélanger.
À retenir : Le sirop doit être froid avant de rencontrer l'alcool, pour éviter l'évaporation.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples à adapter, pas des mesures relevées chez vous) :
- Volume final (L) : 3
- Teneur visée (g de sucre par litre) : 150
- Forme du sucre : Sirop à parts égales sucre et eau
- Poids d'un morceau (g) : 5
- Sucre total
- 450 g
- En morceaux
- 90 morceaux de 5 g
- Eau pour un sirop à parts égales
- 450 g (soit environ 450 mL)
Le sucre apporte du volume : la quantité exacte d'alcool et d'eau se règle ensuite avec l'outil de recette d'infusion.
Modifiez les champs ci-dessus pour partir de votre propre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
Le sucre total est la teneur visée en grammes par litre multipliée par le volume final. Le nombre de morceaux se calcule en divisant par le poids d'un morceau. Pour un sirop à parts égales en poids, on prend autant d'eau que de sucre.
Les résultats sont indicatifs, sans valeur de conseil juridique, fiscal ou financier, et ne remplacent pas une mesure sur place.