Convertisseur de degré alcoolique : % vol, proof et grammes par litre
Une bouteille américaine annonce un proof, une fiche scientifique des grammes par litre, une étiquette française un pourcentage. Le convertisseur traduit l'un dans l'autre pour comparer ce qui est comparable.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
43 % vol = 86 proof US
- proof américain
- 86 proof US
- proof britannique
- 75,25 proof UK
- grammes d'alcool par litre
- 339,27 g/L
- fraction de volume
- 0,43 ratio
Comment ça se calcule
Le proof américain vaut deux fois le degré en pourcentage de volume. Le proof britannique correspond à sept quarts du degré, valeur usuelle. Les grammes d'alcool par litre se calculent avec une masse volumique de l'éthanol de 0,789 gramme par millilitre, soit 7,89 g/L pour un degré. Tout est rapporté au pourcentage de volume.
Questions fréquentes
À combien de % vol correspond 100 proof américain ?
À 50 % vol, car le proof américain est le double du pourcentage.
Pourquoi deux proof différents ?
Ce sont deux conventions historiques, américaine et britannique, qui ne donnent pas la même valeur pour un même degré.
Les grammes par litre dépendent-ils de la température ?
Un peu, parce que la masse volumique change avec la température. Le calcul utilise la valeur usuelle de 0,789 g/mL.