Fiche de recette d'infusion
Une bonne recette est une recette qu'on peut refaire. Cette fiche note la base, les quantités, les dates et le résultat, pour retrouver la même saveur la saison suivante.
Par Jimenez Julien, éditeur de Futaie Lente · mis à jour le
Aperçu
Préparation : ………
Départ le : ………
Base : ……… (……… litres)
Ingrédients :
☐ ………
☐ ………
☐ ………
Sucre ou sirop : ………
Durée de macération : ………
Filtration le : ………
Résultat :
………
Avant de classer
- Pesez les ingrédients : un fruit n'est jamais le même d'une année à l'autre.
- Notez le degré mesuré après filtration, pas seulement celui de départ.
- Étiquetez le bocal le jour même du départ.
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Questions fréquentes
Cette fiche a-t-elle une valeur juridique ?
Non, c'est une aide à l'organisation et à la rédaction, à adapter à votre situation. Pour un litige ou une vente, demandez l'avis d'un professionnel.
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